Ayçiği yağı, Bizde sıklıkla tercih edilen bir bitkisel yağ halindedir . Kalitesi açısından dikkat çekici bir üründür olması, evlerde ayrıca fabrikalarda yaygın oranda uygulanmasını destekler. Özellikle pişirme gibi ısıya maruz tabi olan yemeklerde iyi bir seçenektir ve meze sosları ile unlu mamü